Chinese pancakes con Noah Yin
Un corso per imparare a preparare il pancake multistrato alla carne. I Cong You Bing sono un tipico street food cinese.
Assaggeremo anche il pollo GongBao. In chiusura qualche dolcetto e del te cinese.
Domenica 2 febbraio dalle 18:30 alle 21:30
Il costo include lezione + cena insieme!
Noah Yin è nata a Pechino dove ha sempre vissuto. Ha un passato come musicista, – ha studiato il flauto al conservatorio di Pechino per molti anni. Ha conseguito la laurea in Farmacia alla Peking University e il dottorato in Scienze Ambientali alla Accademia Cinese Delle Scienze, dove adesso lavora come Professore Associato. La sua vera passione è sempre stata la cucina, seguendo le orme del padre fin da bambina piccola. I suoi “signature dishes” comprendono ricette tipiche del nord della Cina ma anche di altre provincie cinesi come lo Sichuan e il Canton. Oltre al Cinese, conosce bene l’inglese e sta studiando l’italiano.
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